من الوصفات التي تبحث عنها السيدات خلال شهر رمضان المبارك هي طريقة عمل عجينة القطايف زي المحلات وخلال هذا المقال نوضح لكم وصفة لتحضير القطايف تتميز بالسهولة الشديدة والسرعة فيتم تحضيرها بكل سهولة في زجاجة، فتابعوا معنا خلال المقال نوضح لكم الطريقة بشكل مفصل.
طريقة عمل عجينة القطايف زي المحلات
القطايف تعتبر من الحلويات التي من الشائع تحضيرها خلال شهر رمضان المبارك، وتبحث الكثير من السيدات في الوقت الحالي عن كيفية إعدادها في المنزل بسهولة وسرعة بالإضافة إلى الطعم المميز مثل المحلات؛ لذلك إليكم الوصفة:
مقادير القطايف
يجب أن تقوم بتجهيز المكونات الآتية حتى تتمكن من تحضير عجينة القطايف في زجاجة بكل سهولة وبطعم مميز مثل المحلات:
- 1 كوب من الدقيق.
- 1 كوب من الماء.
- ½ ملعقة صغيرة من السكر.
- ½ ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- كمية صغيرة من الزيت.
طريقة تحضير القطايف
لكي تقوم بتحضير القطايف في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة يجب أن تقوم باتباع الخطوات الموضحة في الآتي:
- في زجاجة وباستخدام قمع يجب أن تقوم بإضافة كلًا من مقدار الدقيق ثم الخميرة الفورية ثم السكر ثم الملح ثم الماء، ويجب أن تقوم برج الزجاجة بشكل جيد جدًا إلى أن يتم تقليب جميع المكونات سويًا.
- بعد ذلك يجب أن تترك العجينة في الزجاجة لتختمر لمدة ½ ساعة.
- بعد مرور ½ ساعة يجب أن تقوم بفتح غطاء الزجاجة لكي يتم خروج التخمير، ثم يجب أن تقوم بعمل ثقب في غطاء الزجاجة يسمح بمرور العجين منها، وقم بغلق الغطاء مرة أخرى.
- في مقلاة على نار متوسطة يجب أن تقوم بدهن الطاسة بكمية قليلة من الزيت باستخدام فرشاة.
- بعد ذلك ابدأ بصب كمية من العجين في الطاسة على شكل دائري، ومن المفترض في هذا الوقت أن تبدأ في رؤية ثقوب على سطح عجينة القطايف.
- يجب أن تنتظر إلى أن يختفي مظهر العجين السائل من سطح القطايف.
- بعد ذلك قم برفع القطايف من على النار.
- كرر خطوات التسوية إلى أن تنتهي الكمية.
- يجب العلم أنه عند رفع القطايف من على النار يجب أن يتم وضعها على منشفة نظيفة وجافة ويجب أيضًا أن يتم تغطيتها بمنشفة أخرى نظيفة وجافة.
- قم بحشو القطايف بالحشوة المفضلة، وتقلى في خليط من الزيت والسمن أو الزيت والزبدة، ويتم وضعها في الشربات لوقت قليل، وبالهنا والشفا.